Nanaimo szelet

 

 

TücsökBogárnál láttam,nagyon finom édesség,köszönöm szépen a receptet
A krémhez soknak találtam a 25 dkg porcukrot,csak 10dkg tettem és számomra tökéletes lett.Dió is kimaradt most..de legközelebb nem hagyom ki.

Hozzávalók:
Alsó réteg:10 dkg vaj, 5 dkg cukor, 5 evőkanál kakaó, 1 db tojás, 15 dkg darált keksz, 5 dkg durvára vágott mogyoró (vagy mandula, vagy dió), 15 dkg kókuszreszelék

Krém:10 dkg vaj, 0,5 dl tejszín, 4 dkg főzés nélküli vaníliás pudingpor, 25 dkg porcukor (nálam10 dkg )

Csoki bevonat:10 dkg étcsokoládé, 2,5 dkg vaj

A vajat megolvasztottam,félrehúztam , hozzáadtam a cukrot,kakaót és a felvert tojást folytonosan keverve,nehogy kicsapódjon.Visszatettem a tűzre és alacsony hőfokon folytonos keveréssel 2-3 percig  főztem mig besűrűsödött.Félrehúztam,hozzáadtam a kókuszreszeléket és a darált kekszet.25 * 25 tepsi aljába nyomkodtam.

A krémhez a vajat habosra kevertem a porcukorral,hozzáadtam a pudingport és  a tejszínt addig keverve,míg kenhető krém lett.Rásimítottam a kekszes rétegre és lehűtöttem.

A csokit a vajjal gőz fölött felolvasztottam,lehűtöttem és a krémre kentem,villával hullámokat rajzoltam rá.