A kókuszos kocka közismert nevén Lamington egy Ausztrál sütemény ,ami állítólag báró Lamingtonról kapta a nevét,aki Queensland kormányzója volt 1896 -1901 között.Az eredeti recept nem tartalmaz mézet.
Hozzávalók a piskótához: 20 dkg cukor, 2 tojás, 3 evőkanál méz, 12,5 dkg margarin, 40 dkg liszt, 4 dl tej, 1 teáskanál szódabikarbóna; a kakaós mázhoz: 12,5 dkg margarin, 20 dkg cukor, 4 evőkanál kakaó, 2 dl tej, 1 teáskanál rom; a hempergetéshez: 20 dkg kókuszreszelék.
Elkészítése: A tojásokat kikavarjuk a cukorral meg a mézzel, majd végül a margarint is. A szódabikarbónát összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk a tojásos masszához és a tejjel csomómentesre kavarjuk. Sütőpappírral bélelt tepsiben, 180 fokon, 20-25 perc megsütjük. A mázhoz a tejet meg a margarint melegedni tesszük, majd hozzáadjuk a cukorral összekevert kakaót és felforraljuk. A végén rummal ízesítjük. Mikor a piskóta megsült kivesszük, még forrón felvágjuk és ráöntjük a még meleg kakaós mázat. 1 órát hűlni hagyjuk majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
Nagyon szép lett, guszta! Én is ezt a fajta tésztát szoktam neki csinálni. Nagyon szeretjük!
VálaszTörlésNagyon guszta lett, ez az egyik kedvenc sütim. Ha kérhetnék egy szeletkével? :D
VálaszTörlésMi is nagyon szeretjük:) Nagyon jól néz ki, gyerekkoromban ez volt az egyik kedvencem.
VálaszTörlésÓ, Aleda megmentettél! Hogy miért, majd az oldalamon olvashatod!:)))
VálaszTörlésÖrök kedvenc! :)
VálaszTörlésNagyon sokszor készítem és minden ünnepkor jelen van. :)
Nagyon guszták!
Ez bizony nálunk is kedvenc és most legalább lesz egy precíz receptem róla, mert eddig sima piskótát sütöttem és a mázat is hasra ütve készítettem, így nem is lett mindig tökéletes! A tiéd gyönyörű és látszik, hogy szaftos, jól beivódott a máz! Vittem is!
VálaszTörlésGuszta! Nálunk is nagy kedvenc. :)
VálaszTörlésNagyon szép lett! Úgy vennék egy szeletet!
VálaszTörlésMi is gyakran készítettünk régebb ilyet, fel is kell elevenítsük:)
VálaszTörléshű, mennyi ilyen fogyott míg egyetemista voltam.
VálaszTörléscsodásak a fotóid. mint mindig
IMÁDOM! de régen csináltam, de csak azért, mert még többet híznék!
VálaszTörlésEgyik nagy kedvenc!
VálaszTörlésJaj de jó, hogy eszembe juttatad. Még van egy kis mézem, el is készítem, hamarosan. Köszi.
VálaszTörlésSzépek! Nagyon szeretjük mi is, bár én sima piskótával készítem, de majd kipróbálom ezzel is egyszer. :)
VálaszTörlésAz egyik kép olyan közel van, mintha itt lenne előttem, hogy levegyem :) Próbáld egyszer ki, darált dióval, azzal is nagyon finom!
VálaszTörlésDe jó!:) Én is sütöttem régebben ezt a süteményt, de már egészen megfeledkeztem róla:)
VálaszTörlésSzép és gusztusos:)
Imádom. Bár pepecselős, de minden munkát megér így nálunk elég gyakran van
VálaszTörlésGyerekkorom kedvence. Az idén talán sok időm lesz, és ha párom felhagy a diétával legalább ünnepekre, akkor megsütöm. De lehet addig is megkínzom őkelmét egy-két adag finomsággal :)))
VálaszTörlésNalunk is gyerekoromba volt meno, anyu rengeteget keszitett ilyet es azt latni kellet volna mikor ovatosan szeletelte fel, hogy szep "egyforma" kockak legyenek :D egyebkent karacsony idoszakaban cukrozot daralt dioba is forgatunk igy 2 fajta teszte lett rogton 1bol es hat karacsonykor eszunk szinte csak dios cucmokokat:)
VálaszTörlésKipróbáltam :-) az első önálló kókuszkockám a receptnek köszönhetően szuper lett. Köszönöm :-)
VálaszTörlésKedves Aleda. Megsütöttem 😊.Ez a világ legfínomabb Kókusz kockàja 😍.Hálás köszönetem a receptért 🙏😊üdv Kriszti
VálaszTörlés