Zongora torta

Szombaton volt a kislányom szülinapi zsúrja és mivel nagyon szeret zongorázni gondoltam meglepem egy zongora tortával.Telitalálat volt hisz nagyon örvendett neki:)

Először készítettem tortához muffin alapú  piskótákat és nem bántam meg, mert alapból már omlós,könnyű,nedves szerkezetűek és pluszba még könnyen magukba szívták a krém nedvességét is.

Csokis piskóta : recept  innen   és  innen

Száraz hozzávalók:22 dkg liszt, 30 dkg cukor, 9 dkg kakaó, 2 kk. szódabikarbóna, 1 kk. sütőpor, csipet só
Nedves hozzávalók:20 dkg( 1.8-1.9 dl)  natúr joghurt, 1.2 dl olaj, 2 nagy tojás, 1 csésze(2.4dl) főtt kávé,

A száraz hozzávalókat összekevertem, a nedves hozzávalókat a kávé kivételével habverővel felvertem, a kettőt összekavartam ,adagolva közben a csésze kávét. Sütőpappírral bélelt tepsibe (26x36) öntöttem és előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.

Csokis Krém:
Hozzávalók: 20 dkg 70 % os csokoládé, 3 dl tejszín, 25 dkg vaj, 10 dkg porcukor
A tejszínt felforraltam,beletördeltem a csokoládét és addig kavartam amíg sima,egynemű krém lett.A vajat habosra kevertem a porcukorral és kanalanként hozzáadtam a már jól kihűlt csokis krémet.

Kefires piskóta: innen
Hozzávalók: 4 egész tojás, 25 dkg cukor, 3 dl kefir, 1 dl olaj, 35 dkg liszt, 1 vanília cukor, 1 sütőpor,1 citrom reszelt héja
A tojásokat habosra kevertem a cukorral és a vaníliás cukorral ,hozzáadtam a citrom reszelt héját,a sütőporral elkevert lisztet és folytonosan adagolva a kefirt majd az olajat,csomómentesre kavartam.Sütőpappírral bélelt tepsibe öntöttem ,előmelegített sütőben  25 perc alatt készre sütöttem.

Citromos krém:
Hozzávalók: 3 tojás sárgája, 15 dkg cukor, 2 dl zsíros tejföl, 2,5 dl tejszín  1 citrom leve és kevés héja. 1 tasak zselatin
A tojássárgáját kikevertem a cukorral és vízgőz fölött főztem míg besűrűsödött.Mikor kihűlt belekevertem kevés reszelt citromhéjat,  1 citrom levét, 2 dl tejfölt,  a feloldott zselatint és legvégül könnyedén a felvert tejszínt.

Alulra a kakaós piskótát töltöttem a csokis krémmel, 3/4 részére a kefires piskótát citromos krémmel.Egy éjszakára jól lehűtöttem,másnap   a jobb oldalából kissé levágtam,hogy valamennyire zongora formája legyen. Fél liter felvert tejszínnel díszítettem, a billentyűzetet olvasztott csokival írtam meg,a rózsákat ugyancsak tejszínnel,amit kis ételfestékkel színeztem.

 Rendelésre készült.

A Pillangókat Tücsökbogár útmutatása szerint készítettem.

Hozzávalók: 10 dkg csokoládé ,1db tojásfehérje,22,5 dkg porcukor,1 tk citromlé,ételfesték ,dekorgyöngy

 A tojásfehérjét a citromlével és a porcukorral simára kevertem  majd színeztem. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztottam,zacskóba tettem ,nagyon vékony nyílást vágtam rajta olló segítségével és  sütőpapírra megrajzoltam a pillangó kontúrjait,cukormázzal kitöltöttem és fogpiszkálóval örvényeket húztam a csokiból a cukormázba.Dekor gyönggyel szórtam és egy éjszakára száradni hagytam.