Hozzávalók: 50 dkg liszt, 30 dkg főtt, áttört krumpli, 20 dkg vaj, 2 tojás sárgája, 2 evőkanál tejföl, 1 dl tej, 1 teáskanál cukor, 3 teáskanál só, 2,5 dkg élesztő
Elkészítése: az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben. A lisztet átszitáljuk, majd beledolgozzuk a vajat és az áttört krumplit. Közepébe mélyedést csinálunk, beleöntjük az élesztős tejet, a 2 tojás sárgáját, a tejfölt, a sót, és jól összedolgozzuk, míg hólyagos lesz. Letakarva, 50 percig kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és téglalap alakra kinyújtjuk. Gondolatban három részre osztjuk, jobb oldalát a közepéig hajtjuk, majd rá a bal oldalát. Ezt újból harmadoljuk, felső részét lehajtjuk a közepéig majd alsó felét rá.10 perces pihentetésekkel még 2 x megismételjük a hajtogatást. Ekkor 1,5 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét éles késsel bevagdossuk és kerek formával kiszaggatjuk.Tetejüket lekenjük felvert tojással majd 20 percig pihenni hagyjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon, 25 perc alatt megsütjük.
17 megjegyzés:
Nagyon szépek lettek a pogácsáid, guszták! A kisebbik lányomnak a kedvence a krumplis pogácsa.
Nagyon guszta:) a sok édes után, meg is kóstolnám!
Nagyon szépek! Úgy látom itt a pogácsa szezon mert én is azt sütöttem csak túrós változatot! :)
Imádom a fotóidat!
Nagyon szuper lett:) Nekem is a kedvencem a krumplis, és én is oda vagyok a képeidért:)
IMÁDOM!!!! Gyönyörűségesek lettek. Nálunk is ez a kedvenc. :)))
Ránézésre nagyon hasonlít a tepertős pogácsára, finom lehet. Gyönyörű képek ismét.:)
Isteni finom pogácsák, csak úgy etetik magukat, idáig érzem finom illatukat.
Valóban érezni lehet az illatukat, gyönyörűek! És nemcsak a pogik, de a képek is! :)
Nagyon kívánatosak! Legközelebb pogácsát sütök, megkívántam...
Én is épp valami ilyesmin töröm a fejem. A Tiéd gyönyörű - szokás szerint :) !!
I have a Hungarian friend who introduced me to this amazing treat. She made some and told me how traditional they are in Hungary. I'm very tempted to try them, they look just delicious!
Nagyon el tudja magát adni ebben a fonott kosárkában! Jöhetne pár szem reggelire! Tetszik a recept!
Nagyon szépek lettek. A minap én is pogit sütöttem, sajtosat és mind az utolsó morzsáig elfogyott. Szerintem a tieid is hasonló sorsra jutnak ;)
nagyon szép a blogruhád, fincsi a recept mint mindig. Nemsokára küldik a Kalendáriumot is..jó lett és benne vagy :)
Szeretek mindent, amiben krumpli van:)) Én általában krumplis lepényt sütök, de ezek a pogácsák nagyon guszták. Legközelebb változtatok a szokásomon:))
Mindig gyönyörűek a képeid:) A pogid nagyon guszta! Mi is nagyon imádjuk a krumplis pogácsát:))
Mi is nagyon szeretjük és rengetegszer sütök is krumplis pogit.Nagyon, nagyon szépek lettek Aleda!:-)
Megjegyzés küldése