Kinder pingvin szelet

 Recept innen

 Nagyon finom, könnyű  sütemény . Hatalmas lett, pedig a gázsütő  nagy tepsijében sütöttem meg a lapokat,mégis nagyon magas lett.Inkább tortaszeletnek vált be, nem pedig egy kis karácsonyi sütinek ,amit a tésztástálcáról le lehetett volna emelni.

Az olaj mennyiségét drasztikusan csökkentettem 2,7 dl-ről 0,5 dl- re. Nem hinném,hogy tévesen írták le,mert más román blogokon is az a mennyiség volt megadva,de nekem nem volt merszem annyit beletenni és a végeredményből  nem is hiányoltam.

Hozzávalók:
Tészta:10 tojás, 20 dkg cukor, 2 vanília cukor, 5 evőkanál finomra szitált zsemlemorzsa,  5 evőkanál, liszt, 5 evőkanál kakaó, 5 evőkanál méz, csipet só, 1 1/2 sütőpor, 0,5 dl tej, 0.5 dl olaj
Krém: 7 dl tejszín, 10 g zselatin, 3 evőkanál tej, 2 evőkanál méz
Középső csokiréteg: 24 dkg csokoládé, 14 dkg vaj, 2 evőkanál tej, 4 evőkanál olaj
Felső csokiréteg: 22 dkg csokoládé, 10 dkg vaj, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál porcukor, 1 evőkanál víz Tetejére: 5 dkg csokoládé

   A tésztához a tojások sárgáját kikavartam a kétféle cukorral majd beledolgoztam a mézet,zsemlemorzsát,kakaót ,lisztet és legvégén az olajat és a tejet. A tojások fehérjét kemény habbá vertem, és  a kettőt összedolgoztam. A masszát elfeleztem és 180 fokon 15 perc alatt ,két lapot sütöttem  .
  A krémhez a zselatinra fél dl vizet öntöttem és degedni hagytam, majd felmelegítettem és kissé hűlni hagytam.A tejet elvegyítettem  a mézzel. A tejszínt kemény habbá vertem és összekevertem a mézes tejjel és a zselatinnal.3 részre osztottam(két egyforma középre  és egy kisebb rész a tetejére.)
  A középső  és felső csokiréteghez a hozzávalókat összeolvasztottam és dermedni hagytam annyira ,hogy kenhető legyen.
A süteményt összeraktam és a tetejére csokoládét reszeltem.