Kinder pingvin torta

Kislányom konfirmálására készítettem kedvenc tortáját , élő rózsákkal díszítettem.
A recept megtalálható  itt is  , most kissé egyszerűsítettem és feleztem az adagokat.

Hozzávalók:
Tészta:5 tojás, 10 dkg cukor, 1 vanília cukor, 3 evőkanál finomra szitált zsemlemorzsa,  3 evőkanál, liszt, 3 evőkanál kakaó, 3 evőkanál méz, csipet só, 1  sütőpor, 0,3 dl tej, 0, 2 dl olaj
Krém: 4 dl tejszín, 10 g zselatin, 3 evőkanál tej, 2 evőkanál méz
Csokiréteg: 20 dkg 75 % os csokoládé, 20 dkg vaj, 10 evőkanál tej, 5 evőkanál olaj, 2 evőkanál porcukor



Díszítéshez: 3 dl tejszín, rózsák

Elkészítése:
 A lapokhoz  a tojások sárgáját kikavartam a kétféle cukorral majd beledolgoztam a mézet,  zsemlemorzsát, kakaót , lisztet és legvégén az olajat meg  a tejet. A tojások fehérjét kemény habbá vertem, és  lágyan beleforgattam az előbbi masszába . A masszát elfeleztem , 26 cm es tortaformába simítottam és 180 fokon 15 perc alatt , két lapot sütöttem  .
  A krémhez a zselatinra  3 evőkanál tejet öntöttem és degedni hagytam, felmelegítettem és kissé lehűtöttem  majd belekevertem a mézet. A tejszínt kemény habbá vertem és beleforgattam  a mézes  zselatint . 3 részre osztottam ( két egyforma középre  és egy kisebb rész a tetejére.)
  A  csokiréteghez a hozzávalókat összeolvasztottam , egynemű krémmé kavartam és dermedni hagytam annyira , hogy kenhető legyen majd két részre osztottam.
 Az alsó lapra kentem egy rész tejszínhabot, rá csokikrémet majd tejszínhabot és befedtem második lappal. Erre kentem a második rész csokikrémet majd újból tejszínhabot.