Hozzávalók:
a piskótához: 6 tojás, 20 dkg cukor, 0,5 dl olaj, 1,5 dl kefir vagy joghurt, 25 dkg liszt, 1 sütőpor;
a krémhez: 1 tejszín ízű pudingpor, 5 dl tej, 5 evőkanál cukor, 2 dl habtejszín, 10 gr zselatin, 35 dkg kimagozott meggy, 2 dl meggyszörp
a díszítéshez: 2.5 dl habtejszín, kb. 30 szem meggy, mentalevél
A piskótához a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral. A tojássárgáját elkeverjük az olajjal( majonézszerű lesz), hozzáadjuk a kefirt, a sütőporral elkevert lisztet és végül összekeverjük a felvert tojásfehérjével.26 cm átmérőjű tortaformában, 25 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, a piskótát 2 lapba vágjuk.
A krémhez a pudingot előírás szerint megfőzzük és lehűtjük. A zselatint fél dl vízben feloldjuk, felmelegítjük majd kissé visszahűtjük. A tejszínt felverjük. A kihűlt pudingot kissé fellazítjuk pár kanál tejszínhabbal, belekeverjük a zselatint és a megmaradt tejszínhabot végül pedig a meggyet.
Kapcsos tortaformába tesszük az egyik piskótalapot, meglocsoljuk a meggyszörppel és rákenjük a krémet majd befedjük a másik piskóta lappal.Pár órára jól lehűtjük majd tortát bevonjuk a felvert tejszínhabbal. Habzsák segítségével körbe rózsákat nyomunk a tortára, majd meggyszemekkel és mentalevéllel díszítjük.
9 megjegyzés:
Olyan gyönyörűek a tortáid! Egyszerűen csodás.
Gyönyörű, én is csak ezt mondhatom:) Nekem is van egy hasonó terítőm, még anyukám készítette, azért hoztam el.
Csodálatosan szép ez a torta és fantasztikusan finom lehet!
Gyönyörűséges, kívül-belül! :)
Egyszerű és gyönyörű, mint mindig. Igazi profi cukrász vagy! :-))
Cukorbeteg vagyok, de csorog a nyálam! Gyönyörűséges!
Ez csodálatos!
Nálam ötös osztályzatot kapott, és hab a tortán a piros-fehér-zöld színösszeállítás.
Elkészítettem és mondhatom nagyon finom torta. A tésztája pedig nagyon jó, már bevonatos tortánál és felhasználtam. Aleda csak gratulálni tudok a sok szépséghez amiket alkotsz, ételekben, tortákban, fotókban.
Megjegyzés küldése