Oreo torta

A torta kétféle képen készíthető: sütéssel vagy sütés nélküli lappal.

Hozzávalók: 20 cm-es tortaformához

 a sütés nélküli tortalahoz: 25 dkg oreo keksz, 4-5 dkg vaj; 

 a sütéssel készült  tortalaphoz: 2 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál holland kakaó, 2 evőkanál olaj,  csipetnyi sütőpor

a krémhez: 25 dkg mascarpone, 20 dkg porcukor, 2 dl görög joghurt, 3 dl habtejszín, 10 g zselatin, 20 dkg oreo keksz; a díszítéshez: 1,5 dl habtejszín, 12 db. oreo keksz

Hozzávalók: 26 cm-es tortaformához

 a sütés nélküli tortalaphoz: 35 dkg oreo keksz, 6-7 dkg vaj; 

 a sütéssel készült  tortalaphoz: 4 tojás, 8 evőkanál cukor, 8 evőkanál holland kakaó, 3 evőkanál olaj,  1/2 tasak sütőpor

a krémhez: 35 dkg mascarpone, 25 dkg porcukor, 3 dl görög joghurt, 4 dl habtejszín, 15 g zselatin, 25 dkg oreo keksz; a díszítéshez: 2 dl habtejszín, 12-16 db. oreo keksz(attól függ, hogy hány szeletre szeretnénk vágni)

Hozzávalók: 30 cm-es tortaformához

 a sütés nélküli tortalaphoz: 40 dkg oreo keksz, 8-9 dkg vaj; 

 a sütéssel készült  tortalaphoz: 6 tojás, 12 evőkanál cukor, 12 evőkanál holland kakaó, 3 evőkanál olaj,  1 tasak sütőpor

a krémhez: 40 dkg mascarpone, 35 dkg porcukor, 4 dl görög joghurt, 4,5 dl habtejszín, 20 g zselatin, 30 dkg oreo keksz; a díszítéshez: 2,5 dl habtejszín,  20 db. oreo keksz(attól függ, hogy hány szeletre szeretnénk vágni)

Elkészítése: 

Sütés nélküli lap: A tortalaphoz a kekszet kékes aprítóban összeaprítjuk, hozzáadjuk a megolvasztott vajat és összedolgozzuk, majd 20 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk.

Sütéssel készült lap:  A tortalaphoz a tojásokat habosra keverjük a cukorral majd hozzáadjuk a sütőporral elkavart kakaót és az olajat. 20 cm-es tortaformában, 10-15 perc alatt megsütjük.

A krémhez a maskarponet kikavarjuk a porcukorral, hozzáadjuk a joghurtot, a felvert habtejszínt, a 0,5 dl vízben feloldott zselatint és végül könnyedén belekeverjük az összetört kekszet. A krémet a tortalapra kenjük és jól lehűtjük. 
6 db kekszről lekaparjuk a krémet, apróra törjük és a torta tetejére szórjuk, majd a tortaforma szélét levesszük és a tortát tálcára rakjuk. A habtejszínt felverjük és csillagcsővel ellátott habzsák segítségével 12 tejszínrózsát nyomunk a tortára, majd mindegyiket  egy-egy fél oreo keksszel díszítjük.

Tort Oreo

Ingrediente pentru formă de 24-26 cm:

pentru baza tortului: 300 g biscuiți oreo, 70 g unt;

pentru cremă: 350-400 g mascarpone, 300 ml iaurt grecesc, 200 g zahăr pudră, 400 ml smântână pentru frișcă, 15 g gelatină, 200 g biscuiți oreo;

pentru decorare: 150 ml smântână pentru frișcă, 1 lingură zahăr pudră, 12 biscuiți oreo.

Prepararea:

1.      Pentru baza tortului se mărunțesc biscuiții în robotul de bucătărie, se amestecă cu untul topit.

2.      Se aplatizează în forma de tort tapetată cu hârtie de copt.

3.      Gelatina se hidratează în 80 ml apă, se lasă 5 minute, după care se încălzește până devine fluidă.

4.       Se rade crema de pe biscuiți(de pe cele pentru cremă + de pe 6 biscuiți pentru decorare)

5.      Biscuiții goi se mărunțesc în robotul de bucătărie. Se bate smântâna pentru frișcă.

6.      Se mixează mascarponele cu zahărul pudră și crema rasă de pe biscuiți.

7.      Se încorporează iaurtul, gelatina, frișca bătută și la final mixul de biscuiți(minus cele 6 pentru decorare).

8.      Crema se toarnă în formă, peste baza de biscuiți. Se pune la rece pentru 3-4 ore.

9.      Pentru decorare sebate frișca cu zahărul pudră, se pune într-un sac de ornat cu vârf de stea.

10.  Se scoate tortul de la rece, se îndepărtează peretele formei, se transferă tortul pe un platou.

11.  Se presară deasupra cele 6 biscuiți mărunțite, se șprițează 12 rozete de frișcă și se decorează cu jumătăți de biscuiți oreo.