Gesztenyetorta

  Kislányomnak ma van a 16. születésnapja. Az este, mikor megkérdeztem, milyen ízű legyen a tortája, nagy meglepetésemre, gesztenyést kért. Bár a gesztenypürét nem igen kedvelte eddig, úgy látszik, mégis nagyon ízlett neki a hétvégi gesztenyetorta. Így hát repeta, ezúttal dupla adagból, csokival bevonva és trüffelgólyoval díszítve. 
  Isten éltessen sokáig drága kislányunk, legyél nagyon boldog és maradj mindig ilyen  kedves, mosolygós, jó kislány !

 Hozzávalók: 
a gesztenyés réteghez: 2csomag gesztenyepüré, 20 dkg vaj, 2 evőkanál kakaó, 4 evőkanál porcukor,4 evőkanál puding,  4 babapiskóta , pár csepp rumeszencia
a vaníliás krémhez: 2 vaníliás pudingpor, 10 evőkanál cukor,  10 dl tej, 4 dl habtejszín, 12 babapiskóta, 2 dl főtt kávé,2 tasak zselatin
a díszítéshez: 2 dl habtejszín, 20 dkg étcsokoládé, 5 evőkanál olaj, trüffelgolyok

 Elkészítése: 
A vaníliás pudingot összevegyítjük  a cukorral és csomómentesre kavarjuk a tejjel, majd megfőzzük. 
A gesztenyepürét kikavarjuk a porcukorral és a vajjal, majd hozzáadunk 4 evőkanál kihűlt pudingot, 4 evőkanál  kakaót, 4 összemorzsolt babapiskótát, pár csepp rumeszenciát és jól összedolgozzuk. Félgömb alakú formát folpackkal kibélelünk, majd a gesztenyekrémet 1-1,5 cm vastagon az oldalára nyomkodjuk. 
A krémhez a zselatint 0,5 dl vízben feloldjuk, felforrósítjuk, majd kissé visszahűtjük. A habtejszínt felverjük majd  a zselatinnal együtt lazán beleforgatjuk a pudingba. A tortát megtöltjük a krémmel, majd befedjük a kávéba mártogatott piskótákkal . 
Pár órára jól lehűtjük, majd kiborítjuk a formából. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat és bevonjuk vele a tortát. A habtejszínt felverjük , mikor jó kemény hozzáadunk pár evőkanál olvasztott étcsokit és összekavarjuk, majd  habzsák segítségével rózsákat nyomunk a tortára. Trüffelgólyokkal díszítjük. 

A torta súlya  2,7 kg.