Párizsis virágok

Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt, 3 dl tej, 0.5 dl olaj, 1 egész tojás, 1 teáskanál só, 1 evőkanál cukor, 2 dkg élesztő

a töltelékhez: 30 dkg párizsi vagy sonka

tetejére: 1 tojás, 2 evőkanál tej, mák

 Elkészítése: A cukrot beletesszük a langyos tejbe majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, a sót,  a felfuttatott élesztőt és jól megdagasztjuk, majd a  végén beledolgozzuk az olajat. Tiszta konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük. 

A megkelt tésztát vékonyra kinyújtjuk és a párizsi szelet átmérőjével megegyező köröket szaggatunk. Kettő közé egy szelet párizsit rakunk, majd  nyolc részre bevágjuk, nem egészen a közepéig. Két-két  fülecskét egymással ellentétes irányba csavarunk és 20 percig pihentetjük. Tetejét tejjel felvert tojással lekenjük és  közepét kevés mákkal megszórjuk.  Előmelegített sütőben, 180 fokon, 15-20 perc alatt megsütjük.

 
           
Flori cu parizer

Ingrediente: 
pt. aluat dospit: 500 g faina, 300 ml lapte caldut, 50 ml ulei, 1 ou, 1 lingurita sare, 1 lingura zahar, 20 g drojdie
pt. umplutura: 300 gr parizer( salam, sunca)
pt uns: 1 ou, 2 lg lapte, mac

Mod de preparare: Zaharul si drojdia se amesteca cu laptele si se lasa la cald 10 min. Faina se cerne, apoi se adauga oul batut, sarea, laptele si se framanta bine. La sfarsit se incorporeza  uleiul. Se acopera si se lasa la dospit. 
Aluatul se intinde  subtire ( 5-6 mm) si se taie rondele de marimea parizerului. Intre doua aluaturi se pune o felie de parizer si se taie in 8 parti . Doua cate doua petale se intorc in sensuri opuse, apoi se lasa la dospit inca 20 de minute. Oul se bate cu laptele si se ung florile deasupra, iar in mijloc se presara mac. Se coc  in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 15-20 min.  

Formázási ötlet