Torta marcipánrózsákkal

 20. házassági évforulonkra készítettem ezt a tortát.

Hozzávalók :
a piskótához: 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj;
a fehér krémhez: 25 dkg mascarpone, 4 evőkanál tejföl, 8 dkg cukor, fél rúd vanília kikapart magjai, 1 dl habtejszín, 10 g zselatin;
a csokoládés krémhez: 1 vaníliás pudingpor, 10 dkg cukor, 5 dl tej, 20 dkg 50 %-os csokoládé, 2 dl tejszín, 10 g zselatin, 0,5 dl rum;
a díszítéshez: 3 dl habtejszín, marcipán, ételfesték

Elkészítése:
A piskótához a tojásokat keverőtálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és kemény habkrémmé verjük, majd beleszitáljuk a kakaót meg a lisztet és az oldalára csorgatjuk az olajat. Laza mozdulatokkal összekeverjük és egy 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, majd  180 fokon, 20 perc alatt megsütjük.

A mascarponet kikavarjuk a porcukorral meg a vaníliával, kanalanként beledolgozzuk a tejfölt, majd a felvert habtejszínt és a feloldott zselatint.

A csokoládékrémhez a pudingport összekavarjuk a cukorral meg a tejjel, megfőzzük, félrehúzzuk a tűzről, belekavarjuk a cikkekre tördelt csokoládét meg a rumot és addig kavarjuk, míg elolvad benne. Mikor a csokis puding kihűlt, belekeverjük a felvert habtejszínt és a feloldott zselatint.

A piskótát a kapcsos tortaformában hagyjuk, rákenjük a fehér krém felét, majd a csokoládés krémet és végül befedjük a megmaradt fehér krémmel. A tortát egy éjszakára lehűtjük. Másnap tortatálcára rakjuk, bevonjuk a felvert habtejszínnel és marcipánrózsákkal díszítjük.