Hozzávalók 20 db. hoz: 5 réteslap, 12,5 dkg cérnametélt, 35 dkg tehéntúró, 12
dkg cukor, 8 dkg vaj, 3 tojás, 2 dl tejföl, 1 /2 vanília rúd magjai, 1 /2 citrom
héja, , só ; a tálaláshoz: porcukor
Elkészítése: a cérnametéltet forró, enyhén sós vízben 2 perc alatt puhára főzünk,
majd leszűrjük. A tojások sárgáját kikavarjuk a cukorral és a vanília kikapart magjaival,
belekavarjuk a tehéntúrót, a tejfölt, a citrom reszelt héját,
és végül a kemény habbá vert fehérjéket, majd lazán beleforgatjuk a
lecsöpögtetett cérnametéltet. A
réteslapotkat 8 részre vágjuk, lekenjük olvasztott vajjal és mindegyik muffinkosarat kibélelünk 2-2 lappal. A
masszát szétosztjuk a muffinkosarakba, a széleken túllógó rétestésztát
visszahajtjuk a tetejére, majd lekenünk vékonyan vajjal. 160 fokon, 30 perc alatt
megsütjük. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.
Helyes kis batyuk lettek! De jól is esne pár darab így vacsoratájt... :)
VálaszTörlésGyönyörűek! :) Nagyon szeretem a vargabélest, milyen jó ötlet muffinként sütni! :)
VálaszTörlésDe édesek lettek:-))))
VálaszTörlésMicsoda ötlet! Nagyon szuperül néznek ki! Imádom a vargabélest, biztos ebben a formájában is szeretném!
VálaszTörlésMegsütöttem, köszönöm a receptet, nagyon finom lett! :)))
VálaszTörlésHankka, örülök, h sikerült. Nálunk nagyon gyakran van, mert a lányom kedvence.
VálaszTörlés