Sajtos rakott krumpli

Hozzávalók 2-3 személyre:  20 dkg krumpli, 2 szelet szalonna, 8 dkg sajt, 1 hagyma, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, só, 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítése:

1. A krumplit  enyhén sós vízben  megfőzzük, majd leszűrjük és mikor kézmelegre hűlt, vékony szeletekre vágjuk.
2.A hagymát és a petrezselyemzöldet apróra, a szalonnát pedig kockára vágjuk.
3. Egy serpenyőben a szalonnát zsírjára sütjük, hozzáadjuk a hagymát meg a petrezselyemzöldet és üvegesre dinszteljük. A sajtot nagylyukú reszelőn lereszeljük.
4. Egy tálba rakunk egy réteg krumpliszeletet, meglocsoljuk a szalonnás hagymával és befedjük a reszelt sajttal. Addig rétegezzük, míg a hozzávalók el nem fogynak.
5. A tojást feltörjük, megszórjuk egy kevés sóval és a tejföllel felverjük.
6. Ráöntjük a rakott krumplira és forró sütőben, 20-25 perc alatt pirosra sütjük. Melegen tálaljuk.