Kávés sütőtökös szelet

Hozzávalók: 4 tojás, 23 dkg cukor, 1 dl olaj, 2 dl joghurt, 28 dkg reszelt sütőtök, 20 dkg dió, 20 dkg liszt, 1 evőkanál darált kávé, 2 tasak vaníliás cukor, 1 tasak sütőpor, 1 citrom, só;
 a tetejére: 10 dkg fehércsokoládé

Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a kétféle cukorral. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a csipetnyi sót, a kávét, az olajat meg a joghurtot és összekeverjük. A sütőtököt nyersen, kislyúku reszelőn lereszeljük és a dióval együtt belekeverjük a tojásos masszába. A lisztet összevegyítjük a sütőporral a  fehérjét pedig kemény habbá verjük, majd előbb a lisztet, utána pedig két részben a kemény habot könnyedén beleforgatjuk a tésztába. Sütőpapírral bélelt, 27 x 37 cm.es tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, 180 fokon, 25-30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt tetszés szerinti méretű kockákra vágjuk. A fehércsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, papírtölcsérbe öntjük, a végére kis lyukat vágunk és a süteménykockák tetejére rácsmintázatot írókázunk.