Szilvaízes mézes sütemény

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, 1 evőkanál méz, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál citromlé; a krémhez: 5 dl tej, 10 dkg búzadara, 15 dkg vaj, 10 dkg porcukor; továbbá: 5 evőkanál szilvaíz, 2 evőkanál porcukor.

Elkészítése: A vajat elmorzsoljuk a lisztben, hozzáadjuk a porcukort, a tojássárgáját, a mézet meg a citromlével eloltott szódabikarbónát és összegyúrjuk. A masszából 3 lapot  nyújtunk, egyenként megsütjük a tepsi hátán, 180 fokon, 15 perc alatt. A grizet megfőzzük a tejjel és kihűtjük. A vajat kikavarjuk a porcukorral, majd összedolgozzuk a grízzel. A kihűlt lapokat megtöltjük a krémmel meg a szilvaízzel. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágjuk és megszórjuk porcukorral.