Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg tehéntúró, 2-3 evőkanál
sajtkrém, 2-3 evőkanál olívaolaj, só, fehérbors, 1 csokor medvahgyma, 2 kötés
hónapos retek, barnakenyér.
Elkészítése: A tehéntúrót szűrőbe tesszük és lecsöpögtetjük.
A medvehagymát megmossuk, megtöröljük, majd apróra vágjuk. Felét sóval, majd
olívaolajjal kikavarjuk. A tehéntúrót tálba tesszük, hozzáadjuk a sajtkrémet, a
kikavart és a megmaradt medvehagymát is, megszórjuk borssal és összekavarjuk.
Barnakenyérre kenjük és vékonyra szeletelt retekkel díszítjük. Azonnal
tálaljuk.
Tartine cu cremă de brânză și ridichi
Ingrediente: 200 g brânză de vaci, 2 linguri mascarpone,
2-3 linguri ulei de măsline, sare, piper, 2-3 frunze de leurdă, 2 legături
ridichi de lună, baghetă cu semințe.
Prepararea: Brânza de vaci se pune într-o strecurătoare
deasă sau în tifon curat și se lasă câteva ore la scurs. Leurda spălată se
mărunțește, jumătate se freacă cu sare și cu uleiul. Brânza de vaci scursă se
amestecă cu mascarpone și cu pasta de leurdă, se adaugă restul de leurdă
mărunțită și se asezonează cu piper. Crema se unge pe felii de baghetă și se
decorează cu felii de ridichi. Se servește imediat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése