Tepsiben sült zöldfűszeres húsgombócok vegyes zöldségekkel - Chifteluțe cu legume la cuptor

Hozzávalók 6 személyre: 1 kg darált sertéshús, 2 zöldhagyma, 1 zöld fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 marék bazsalikomlevél, 2 tojás, 1 szelet kenyér,1 póréhagyma, 3 sárgarépa, 2 pasztinák, 30 dkg csiperke gomba, 50 dkg kelbimbó, 1 piros paprika,  25 dkg koktélparadicsom, olaj,  só, bors, fűszerpaprika.

Elkészítése: 

1. A zöldhagymákat és zöldfűszereket megmossuk és apróra vágjuk.

2. Hozzáadjuk a húshoz, a feltört tojásokkal és a beáztatott majd kiszorított kenyérrel együtt.

3. Megszórjuk sóval borssal és fűszerpaprikával, majd összegyúrjuk. 

4. Olajon kézzel diónyi gombócokat formázunk. 

5. A zöldségeket megmossuk, vastagabb szeletekre vágjuk. 

6. Tepsibe tesszük, megszórjuk sóval és borssal, meglocsoljuk olajjal és összeforgatjuk.

7. A zöldségekre helyezzük a húsgombócokat és közé tesszük a cikkekre vágott koktélparadicsomot.

8. Aláöntünk egy csupor vizet, befedjük és forró sütőben 50-60 percig sütjük. 

Chifteluțe cu legume la cuptor         

Ingrediente:1 kg carne tocată de pui, 2 cepe verzi, 2 căței de usturoi, frunze de pătrunjel și busuioc, 2 ouă, 1 chiflă, 1 praz, 3 morcovi, 1 păstârnac, 300 g ciuperci Champignons mici, 500 g varză de Bruxelles, 250 g roșii cherry, sare, piper, ulei.

Prepararea:  Se toacă ceapa verde și frunzele de pătrunjel verde și busuioc, se adaugă la carnea tocată împreună cu usturoiul pisat, chifla înmuiată și stoarsă și oul, se asezonează cu sare și piper, se amestecă bine compoziția. Prazul și morcovii se taie în felii mai groase, ciupercile în sferturi, varza de Bruxelles și roșiile în două. Se unge cu ulei o tavă termorezistentă, se pun legumele amestecate, se presară cu sare și piper. Cu mâna unsă cu ulei se formează chifteluțe de mărimea nucilor, se așază printre legume. Se toarnă 100 ml apă, se acoperă cu folie, se introduce în cuptor pentru 30 minute, după care se ia folia și se lasă la rumenit.