Hölgycsábító leves

Hozzávalók 2 személyre: 2 szál pasztinák, 1 kis hagyma, 1 krumpli, 1 kis cékla, 1 evőkanálházi ételízesítő, 5 dl zöldség alaplé, 1 evőkanál vaj, 1 dl tejszín, 2 evőkanál görög joghurt, 4 dkg parmezánsajt, borsikafű, citromlé.

Elkészítése: A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát szeletekre, a pasztinákot karikákra, a krumplit és a céklát kockákra vágjuk(a céklából vágunk 1 vékony szeletet is). A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát és a pasztinákot, 2-3 percig sütjük, majd rádobjuk a céklát meg a krumplit, hozzáadjuk az ételízesítőt, borsikafüvet, felöntjük az alaplével és megfőzzük. Beletesszük a céklaszeletet is,, de csak 2-3 percig főzzük, majd kivesszük és kiszúróval pár szívet szaggatunk belőle. Mikor a zöldségek puhák, félrevesszük a tűzről és botmixerrel pürésítjük. Szűrőn átszűrjük, majd belekavarjuk a tejszínt és a joghurtot, ízlés szerint citromlével savanyítjuk. 

Supă seducătoare

Ingrediente pentru 2 persoane:  2 rădăcini de păstârnac, 1 ceapă mică, 1 cartof mic, 1 sfeclă mică, 1 lingură amestec de zarzavat cu sare, 500 ml supă de legume, 1 lingură unt, 100 ml smântână pentru gătit, 2 linguri iaurt grecesc, 40 g parmezan, cimbrișor, zeamă de lămâie.

Prepararea:  Zarzavatul se curăță, ceapa se taie felii, păstârnacul rondele, cartoful și sfecla cubulețe(din sfeclă se taie 1 felie de 2-3 mm grosime). Untul se topește într-o oală mică, se adaugă ceapa și păstârnacul, se rumenesc puțin, apoi se adaugă cartofii și sfecla, amestecul de zarzavat cu sare, cimbrișor, se toarnă supa de legume și se fierbe. Se adaugă și felia de sfeclă și se fierbe 2-3 minute, după care se scoate și se decupează forme de inimioare. Când legumele sunt fierte, se ia supa de pe foc, se lasă puțin să se tempereze, apoi se mixează cu blenderul vertical. Se strecoară pe sită, se adaugă smântâna și iaurtul, se mai mixează puțin, apoi se potrivește gustul cu zeamă de lămâie. La servire se pun inimioarele din sfeclă în supă și se presară deasupra parmezan și puțin cimbrișor.