Hozzávalók 4
személyre: 4 szelet tarja, só, bors, 2-3 evőkanál liszt, 4 evőkanál olaj, 1
hagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1 dl fehérbor, 2 dl főzőtejszín, 1 marék dió.
Ingrediente pentru 4 persoane: 4
felii de ceafă, 2-3 linguri făină, 4 linguri ulei, 1 ceapă, 250 g ciuperci
Champignons, 100 ml vin alb, 200 ml smântână lichidă de gătit, 100 g miez de
nucă.
Elkészítése:
1. A tarjaszeleteket sózzuk, borsózzuk,
mindkét felüket lisztbe márjuk.
2. Az olajat felhevítjük, nagy lángon
megpirítjuk benne a húst.
1. Feliile de ceafă se asezonează cu sare
și piper pe ambele părți, după care se dau prin făină.
1. Se încinge uleiul într-o tigaie, se
rumenește carnea la foc mare.
3. A hússzeleteket egy tepsibe tesszük.
4. A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a
szeletekre vágott hagymát és gombát, sózzuk, borsózzuk és 3-4 percig
dinszteljük, majd rátöltjük a bort meg egy kevés vizet és felforraljuk.
1. Feliile de ceafă prăjite se pun într-o
tavă.
2. În grăsimea rămasă se călește ceapa și
ciupercile feliate, după care se toarnă după vinul și se dă în clocot.
5. A hagymás-gombás keveréket húsra tesszük.
6. Rátöltjük a tejszínt és rászórjuk a diót.
Fóliával lefedjük és forró sütőben 35-40 percig pároljuk.
1. Amestecul de ceapă-ciuperci se pune
peste feliile de ceafă.
2. Se toarnă smântâna lichidă, se presară
nucile, se acoperă cu folie și se introduce în cuptorul încins pentru 35-40
minute.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése