Hozzávalók 6
személyre: 80 dkg pulykamell, 35 dkg füstölt sonka, 15 dkg cheddar sajt, só,
fehérbors, fokhagymapor, olaj.
Elkészítése:
1. A húst szeletekre
vágjuk, kiklopfoljuk.
2. Dupla réteg fóliát
olajjal lekenünk, téglalap alakban kirakjuk a húst, megszórjuk sóval,
borssal meg fokhagymaporral
3. A sonkát vékony
szeletekre vágjuk, a sajtot lereszeljük.
4. A hús 1/3- részére
leterítjük a sonkát, középre halmozzuk a sajtot.
5. A fólia
segítségével, a sonkás résztől kezdve feltekerjük a húst, minden tekerést kézzel
lenyomunk.
6. A hústekercset
végül a fóliába csavarjuk, a végeknél a fóliát megcsavarjuk és aládugjuk.
7. Sütőpapírba
tekerjük, kevés vizet öntünk alája és forró sütőben 35-40 percig
pároljuk.
8. Kicsit hűlni
hagyjuk, majd szeletekre vágva tálaljuk.
Akár az ünnepi vacsora főétele is lehetne.
Ruladă de curcan cu
brânză Cheddar
Ingrediente (pentru 6
persoane): 800 g piept de curcan, 350 g șuncă afumată, 150 g brânză Cheddar,
sare, piper alb, pudră de usturoi, ulei.
Prepararea:
1.
Pieptul
de curcan se taie felii, se bat cu ciocanul de bucătărie, se asezonează cu
sare, piper și pudră de usturoi.
2.
Se
pun 2 rânduri de folie alimentară pe masă, se unge cu ulei, se așază feliile de
carne una lângă cealaltă, astfel încât să formeze o foaie dreptunghiulară.
3.
Șunca
de taie felii subțiri, brânza Cheddar se dă pe răzătoarea cu găuri mici.
4.
Carnea
se acoperă cu feliile de șuncă pe 1/3-a
parte, peste șuncă se pune brânza Cheddar.
5.
Cu
ajutorul foliei se rulează foaia de carne, din partea acoperită cu șuncă și
brânză.
6.
Rulada
se înfășoară în folie, se strânge la capete.
7.
Se
înfășoară totul în hârtie de copt, se pune într-o tavă, se toarnă puțină apă și
se coace 35-40 minute la 180 grade.
8.
Se
lasă la răcit, după care se feliază și se reîncălzește la servire.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése