Cukkinis lepény - Budincă de dovlecei

Cukkinis lepény

Hozzávalók 4 személyre: 1 cukkini, 2 zöldhagyma(vagy 1 kisebb hagyma), 8 dkg vékony szelet sonka, 4 tojás, 2 evőkanál tejföl, 4 evőkanál liszt, ½ teáskanál sütőpor, petrezselyemzöld, só, bors.

Elkészítése: A cukkinit megmossuk, héjastól, nagylyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és petrezselyemzöldet, majd összeforgatjuk a sütőporral elvegyített liszttel. A tojásokat felverjük a tejföllel, sózzuk, borsózzuk, majd a cukkinis keverékre öntjük és összekavarjuk. A masszát sütőpapírral bélelt, kisméretű tepsibe öntjük, közben helyenként 1-1 összecsavart sonkaszeletet teszünk. 175 fokon, 25-30 percig sütjük.

Budincă de dovlecei 

Ingrediente: 1 dovlecel zucchini, 2 cepe verzi(sau 1 ceapă mică), 80 g felii subțiri de șuncă, 4 ouă, 2 linguri smântână, 4 linguri făină, ½ linguriță praf de copt, frunze de pătrunjel, sare, piper. 

Prepararea: Dovlecelul se spală, se dă pe răzătoarea cu găuri mai, cu coajă cu tot. Se pune într-un castron, se adaugă ceapa și frunzele de pătrunjel mărunțite, se presară făina și praful de copt și se amestecă. Ouăle se bat cu smântâna, se asezonează cu sare și piper, se toarnă peste amestecul de dovlecel și se amestecă. Compoziția obținută se toarnă într-o tavă de 20-25 cm, tapetată cu hârtie de copt, se coace 25-30 minute la 175 grade.