Hozzávalók 3
személyre: 20 dkg liszt, 1 evőkanál tejpor, 2 teáskanál cukor, 1 teáskanál
szárított élesztő, ¼ teáskanál só, 1 dl
áfonyalekvár, 0,50 dl víz, 20 g puha vaj, porcukor.
Elkészítése: Az
áfonyalekvárt a vízzel blenderben turmixoljuk. A lisztet egy tálba szitáljuk,
hozzáadjuk a tejport, a cukrot, az élesztőt meg a sót, összekavarjuk, majd rátöltjük
az áfonyaturmixot és egy kanállal összekavarjuk. Mikor a tészta kezd összeállni
kivesszük egy enyhén lisztezett gyúródeszkára, és addig gyúrjuk, míg sima
tésztát nem kapunk. A végén beledolgozzuk a vaj felét. Letakarjuk, langyos
helyen 1 órát kelni hagyjuk. Egy 15x20 cm-es hőálló tálat kikenünk a megmaradt
vaj felével, a többit a kezünkre és a gyúródeszkára kenjük. A megkelt tésztát 6
egyenlő részre osztjuk, kerekre formázzuk és a tálba tesszük. Letakarjuk, 20
percig újból kelni hagyjuk, majd 160 fokon, 16 percig sütjük. Porcukorral
megszórva, sima vagy gyümölcsős joghurttal, lekvárral, mogyorókrémmel vagy
mogyoróvajjal tálaljuk.
Chifle dulci cu afine
Ingrediente pentru 6 bucăți: 200 g făină, 1 lingură
lapte praf, 2 lingurițe zahăr 1 linguriță drojdie uscată, ¼ linguriță sare, 100
ml dulceață de afine, 50 ml apă, 30-40 g unt moale, zahăr pudră.
Prepararea: Dulceața de afine se mixează în blender
împreună cu apa. Făina se cerne împreună cu sarea și laptele praf, se adaugă
zahărul și drojdia uscată, se amestecă apoi se toarnă mixul de afine și se
amestecă cu o lingură. Când aluatul începe să se lege, se scoate pe planșeta de
lemn, presărată cu făină și se frământă până când se obține un aluat neted, la
sfârșit se încorporează 10 g de unt moale. Se acoperă, se lasă la dospit 1 oră.
Se unge cu jumătate din untul rămas o tavă termorezistentă mică(cca 15x20 cm),
restul de unt se unge pe planșetă și pe mâini. Aluatul se împarte în 6 părți
egale, se formează mici chifle și se pun în tavă. Se acoperă, se lasă din nou
la dospit 20 minute, după care se coace 16 minute la 160 grade. Se servesc
presărate cu zahăr pudră, alături de iaurt, lapte cu cacao, sau cu dulceață sau
cremă ori unt de alune.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése