Cukkinis kekk - Chec cu dovlecei

Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg reszelt cukkini, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 5 dkg kakaó, 1 dl olaj, 1 dl joghurt,  1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 citrom leve és reszelt héja, csipetnyi só, 20 dkg málna vagy szeder.

Elkészítése: A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját, az olajat meg a joghurtot. A lisztet összekavarjuk a kakaóval, a sóval és a  szódabikarbónával, majd beledolgozzuk a tojásos krémbe. Legvégül belekavarjuk a reszelt cukkinit is. A masszát kivajazott, kilisztezett, hosszúkás tepsibe öntjük és 180 fokon, 35-40 perc alatt kisütjük. Tetszés szerint gyümölccsel tálaljuk.

Chec cu dovlecei              

Ingrediente: 4 ouă, 250 g dovlecei rași, 200 g zahăr, 200 g făină, 50 g cacao, 100 ml ulei, 100 ml iaurt, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, zeama și coaja rasă de la 1 lămâie, un praf de sare, 200 g zmeură sau fructe de pădure, zahăr pudră.

Prepararea:  Ouăle se sparg într-un castron, se bat cu zahărul, apoi se adaugă coaja și zeama de lămâie, uleiul și iaurtul. Făina se amestecă cu cacaua, sarea și bicarbonatul de sodiu, se incorporează în compoziția de ouă, iar la final se amestecă și dovleceii. Compoziția se toarnă într-o formă de cozonac, de cca. 10x22-24 cm și se coace 35-40 minute la 180 grade. După răcire se presară cu zahăr pudră, se feliază și se servește cu fructe după plac.

Tepsiben sült karalábés csirke- Graten de pui cu gulii

 Hozzávalók 2 személyre: 2 alsó csirkecomb+2 szárny(vagy egyéb részek), 1 zsenge karalábé, 2 kisebb sárgarépa, 1 hagyma, 2-3 szál petrezselyemzöld, olaj, só, bors, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 dl tejszín, 2 dl alaplé, 4  dkg sajt.

      A combokat és a szárnyakat megsózzuk, forró olajban körbepirítjuk, majd egy hőálló tálba tesszük.    A karalábét és a sárgarépát nagylyukú reszelőn lereszeljük, a hagymát és a petrezselyemzöldet apróra vágjuk.

1     A hagymát kevés olajon megdinszteljük.    Hozzáadjuk a többi zöldséget, 2-3 percig együtt dinszteljük, majd rászórjuk a petrezselyemzöldet, sózzuk, borsózzuk. 

1A keményítőt kikavarjuk a tejszínnel, majd a zöldségkeverékre öntjük. Hozzáadjuk az alaplevet és állandó kavarással felforraljuk. 

1 A zöldséges mártást a csirkehúsra öntjük, ráreszeljük a sajtot.   Forró sütőben, 30 percig sütjük. Krumplipürével tálaljuk. 

Graten de pui cu gulii și morcovi

Ingrediente pentru 2 persoane:  2 pulpe inferioare și 2 aripi de pui(sau alte părți după plac), 1 gulie, 2 morcovi mai mici, 1 legătură mică frunze de pătrunjel, 1 ceapă, ulei, sare, piper, 1 lingură amidon alimentar,  100 ml smântână lichidă de gătit,  200 ml supă de oase, 50 g cașcaval.

Prepararea: 

1.      Carnea se pui se asezonează cu sare și piper, se rumenesc într-o tigaie în puțin ulei încins, după care se pun într-o tavă termorezistentă.

2.      Gulia și morcovii se dau pe răzătoarea cu găuri mari, ceapa și frunzele de pătrunjel se mărunțesc.

3.      Ceapa se călește în puțin ulei.

4.      Se adaugă restul legumelor, se călesc împreună 2-3 minute, după care se presară frunzele de pătrunjel, se asezonează cu sare și piper.

5.      Amidonul se amestecă cu smântâna lichidă, se toarnă peste legume.

6.      Se adaugă și supa de oase, se îngroașe la foc moderat, amestecând încontinuu.

7.      Sosul de legume se toarnă peste carnea de pui, se presară cașcavalul ras.

8.      Se introduce în cuptorul fierbinte pentru 30 minute. Se servește cu piure de cartofi sau altă garnitură după plac.