Hozzávalók: 20
dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 dkg porcukor,
1 evőkanál krémsajt, 1 tojás sárgája, csipetnyi só, 1 teáskanál sütőpor, 10 dkg
fehércsokoládé, 1 evőkanál olaj, szív dekorcukor.
Elkészítése: A
puha vajat, a krémsajtot és a tojássárgát kikavarjuk a porcukorral meg a
sóval, majd hozzáadjuk a sütőporral
elvegyített lisztet és összegyúrjuk. Puha, kissé ragacsos masszát kell kapjunk.
Fóliába csomagoljuk, 2 órára hűtőbe tesszük. A sütőt 170 fokra állítjuk. A
tésztát lisztezett felületen 5-6 mm vastag lappá nyújtjuk, szív formával
kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 10-12 perc alatt
világosra sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. A fehércsokoládét felolvasztjuk,
belekavarjuk az olajat, majd a kekszeket belemártjuk. Mindegyikre 1-1 piros
szivet ragasztunk, 1 éjszakára szikkadni hagyjuk.
Biscuiți cu
glazură de ciocolată albă
Ingrediente: 200
g făină, 150 g unt, 100 g zahăr pudră, 1 lingură mascarpone, 1 gălbenuș, un
praf de sare, 1 linguriță praf de copt, 100
g ciocolată albă, 1 lingură ulei, inimioare de decor.
Prepararea: Se
mixează untul moale, mascarponele și gălbenușul cu zahărul pudră și sarea, după
care se încorporează făina amestecată cu praful de copt. Se obține un aluat
fraged, puțin lipicios, se pune în folia alimentară și se dă la rece pentru 2
ore. Se încălzește cuptorul la 170 grade. Aluatul se întinde pe planșeta
presărată cu făină în foaie se 5-6 mm, se decupează cu formă de inimă, se așază
în tava tapetată cu hârtie de copt și se coace 10-12 minute. Se lasă la răcit
în tavă. Ciocolata albă se topește, se amestecă cu uleiul, după care se
glasează biscuiții. Se decorează cu inimioare.
În data de 24
februarie este marcată sărbătoarea iubirii, denumită Dragobete. În tradiția
populară, Dragobetele este fiul babei
Dochia, un fecior chipeș și iubăreț, plin de bună dispoziție, care a devenit
protectorul tinerilor, dar mai ales al îndrăgostiților. Se consideră că această
zi se trezește natura la viață, păsările încep să-și caute cuiburi, de aceea în
această zi se întâlnesc băieții și fetele care se iubesc, pentru ca iubirea lor
să țină tot anul, precum a păsărilor. Tinerii merg în pădure să culeagă primele
flori ale primăverii, iar la întoarcere în sat fetele sunt alergate de băieți,
care se lasă prinse de către băiatul drag. Ajunși în sat se celebrează primul
sărut(Dragobetele sărută fetele), sem al logodnei simbolice, iar după-amiaza
are loc o petrecere unde îndrăgostiții cântă și dansează. Tinerii care respectă
aceste obiceiuri, se vor bucura tot anul de belșug și vor fi feriți de boli. Fetele
strâng zăpada rămasă în ceastă zi, o topesc și o păstrează tot anul, cu care se
spală tot anul pe față, pentru a-și păstra frumusețea. Se crede că în această
zi dacă se varsă lacrimi, supărările vor ține pe tot parcursul anului. Băieții
nu au voia să necăjească fetele și nici să nu se certe cu ele. Este interzisă
munca în câmp, în schimb se poate face curățenie care aduce spor în restul
anului.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése