Hozzávalók 4
személyre: 4 szelet sertéstarja, 50 dkg félpuhára főtt krumpli, 1 hagyma, 1-1
piros és zöld paprika, 25-30 dkg füstölt kolbász, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál
zsír, 2 evőkanál tejföl, 10 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál zsír, só, bors,
majoránna, fűszerpaprika.
Elkészítése:
A krumplit meghámozzuk, fél cm vastag
szeletekre vágjuk, majd egy kizsírozott tepsibe, kissé egymásra téve fektetjük,
megszórjuk sóval, borssal, fűszerpaprikával és majoránnával.
Rászórjuk a karikákra vágott hagymát és a kis kockákra vágott paprikákat.
Befedjük a szeletekre vágott füstölt kolbásszal.
A húst sózzuk, borsózzuk, majd lisztbe mártjuk, a fölösleget lerázzuk róluk.
A megmarad zsírban, mindkét felükön kissé megpirítjuk.
A megpirított húst a kolbászra fektetjük, rákenjük a tejfölt, megszórjuk kevés fűszerpaprikával és a csíkokra vágott szalonnával. Lefedjük, forró sütőben 40-50 percig sütjük.
Ceafă la tavă cu
cartofi
Ingrediente pentru
4 persoane: 4 felii ceafă de porc, 500 g
cartofi fierți pe jumătate, 1 ceapă, 1 ardei roșu, 1 ardei verde, 250-300 g
cârnați, 2 linguri făină, 1 lingură untură, 2 linguri smântână, 50 g slănină
afumată, sare, piper, boia, maghiran.
Prepararea:
1.
Cartofii
fierți pe jumătate se curăță de coajă, se taie felii mai groase, se așază în
tava unsă cu puțină untură, se presară cu sare, piper, puțină boia și maghiran.
2.
Se
pune un strat de ardei tăiați cubulețe și ceapă tăiată rondele.
3.
Se
pun deasupra cârnații feliați.
4.
Feliile
de ceafă se asezonează cu sare și piper, se dau prin făină.
5.
Se
prăjesc pe ambele părți în untura rămasă.
6.
Se
așază în tavă peste restul ingredientelor, se ung cu smântâna, se presară
deasupra puțină boia și slănina tăiată fâșii subțiri. Se acoperă cu folie, se
dă la cuptor pentru 40-50 minute.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése