4 személy /
60 perc
Hozzávalók: 6 főtt tojás, 1 kisebb hagyma, 5 dkg vaj, 1
púpozott evőkanál liszt, 6 dl tej, 2 evőkanál francia mustár, só, bors,
csipetnyi kurkuma, citromlé, friss
kapor, petrezselyemzöld vagy zöldhagyma, tört krumpli a tálaláshoz.
Elkészítése: Az apróra vágott hagymát a vajon
megdinszteljük, rászórjuk a lisztet, világosra pirítjuk, majd felöntjük a
tejjel és csomómentesre főzzük. A végén hozzáadjuk a francia mustárt meg a
kurkumát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A félbevágott tojásokat
meglocsoljuk citromlével, megszórjuk friss zöldfűszerrel, tört krumplival és a
mártással tálaljuk.
Ouă cu sos de
muștar 4 pers /
60 min
Ingrediente: 6 ouă fierte, 1 ceapă mai mică, 50 g unt, 1 lingură cu vârf de
făină, 600 ml lapte, 2 linguri muștar franțuzesc, sare, piper, un praf de
curcuma, zeamă de lămâie, mărar proaspăt, pătrunjel verde sau ceapă verde,
cartofi piure pentru servire.
Prepararea: Ceapa tocată mărunt se călește în unt, se presară făina și se
rumenește ușor, apoi se adaugă laptele și se fierbe până se îngroașă. La final,
se adaugă muștarul franțuzesc și curcuma și se condimentează cu sare și piper
după gust. Ouăle tăiate în jumătăți se stropesc cu zeamă de lămâie, se presară
cu ierburi proaspete și se servesc cu sosul și cartofi piure.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése