Hozzávalók: 10 dkg sütőtök püré, 4 evőkanál sűrített tej,
2-3 dl forró tej, 2 dl presszókávé, 2 evőkanál kávépor, tejszínhab, fahéj,
fahéjas cukor.
Elkészítése: A
sütőtök pürét a sűrített tejjel meg a sima tejjel összekavarjuk, majd egy mini
habverővel felhabosítjuk. Ízlés szerint fahéjjal ízesítjük, ha a sütőtök püré
állaga keményebb, több tejet adunk hozzá, majd két magas falú kávépohárba öntjük. A kávéport a presszókávéba kavarjuk,
ha szükségesnek találjuk, még édesítjük (a sűrített tej édes), majd vékony
sugárban a habos sütőtökös tej közepébe öntjük, így a kávé felnyomja azt a
pohár felső részére. Tetejére tejszínhabot nyomunk és megszórjuk fahéjas
cukorral. Azonnal tálaljuk.
Latte cu dovleac
Ingrediente: 100 g
piure de dovleac, 4 linguri de lapte condensat, 200-300 ml lapte fierbinte, 200
ml cafea espresso, 2 linguri pudră pentru cafea, frișcă, scorțișoară, zahăr cu
scorțișoară.
Prepararea: Piureul
de dovleac se amestecă cu laptele condensat și cu laptele simplu, apoi se
spumează folosind un mixer de cafea. Se asezonează după gust cu scorțișoară;
dacă piureul de dovleac are o consistență mai densă, se adaugă mai mult lapte,
după care se toarnă în două pahare înalte pentru cafea. Pudra de cafea se
amestecă cu cafeaua; dacă este necesar, se mai îndulcește (laptele condensat
este dulce), apoi se toarnă într-un jet subțire în pahar, în centrul spumei de
dovleac, astfel cafeaua va împinge spuma în partea superioară a paharului.
Deasupra se adaugă frișcă și se presară zahăr cu scorțișoară. Se servește
imediat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése