Hozzávalók: 10
virsli, 15 dkg búzaliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1
teáskanál édes főszerpaprika, 1/2 teáskanál granulált fokhagyma, 1/4 teáskanál
bors, 1 lapos teáskanál só, 2,5 dl tej, 2 tojás; a panírozáshoz: 5 dkg
zsemlemorzsa, 6 dkg búzaliszt; továbbá: olaj a sütéshez, ketchup, mustár,
savanyú uborka.
Elkészítése: A
búzalisztet, a kukoricalisztet, a fűszereket, a sót meg a sütőport egy tálban összekeverjük,
hozzáadjuk a felvert tojásokat meg a tejet és, addig kavarjuk, míg sűrű, sima
tésztát kapunk. A lisztet, a zsemlemorzsát meg a tojásos masszát külön-külön,
egy-egy tányérba tesszük. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. A virsliket
hosszú hurkapálcikákra szúrjuk, először búzalisztbe, majd a masszába, és végül
zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük. Ketchuppal, mustárral
és szeletelt savanyú uborkával tálaljuk.
Corn dog
Ingrediente: 10
crenvurști, 150 g făină de grâu, 100 g făină de porum b, 1 linguriță praf de
copt, 1 linguriță boia dulce, 1/2 linguriță usturoi granulat, 1/4 linguriță
piper, 1 linguriță rasă de sare, 250 ml lapte, 2 ouă; pentru pané: 50 g pesmet,
60 g făină de grâu; alte ingrediente: ulei pentru prăjit, ketchup, muștar,
castraveți murați.
Prepararea: Se amestecă într-un bol făina de grâu, făina
de porumb, condimentele, sarea și praful de copt, se adaugă ouăle bătute și
laptele, și se amestecă până când se obține un aluat destul de dens. Se pun
separat, în farfurii separate făina, pesmetul și compoziția de aluat pregătită
anterior. Se încinge uleiul într-o
tigaie. Se înfig crenvurștii pe bețe lungi de frigărui, se trec mai întâi prin
făină, apoi prin compoziția de aluat, și la final prin pesmet. Se prăjesc în
ulei încins până devin aurii. Se servesc cu ketchup, muștar și felii de
castraveți murați.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése