Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg szarvacska száraztészta, 3 dkg vaj+ a tepsihez, 1 evőkanál liszt, 1,5 dl tej, 10 dkg reszelt mozzarella, 15 dkg reszelt cheddar sajt, só, fehérbors; a morzsához: 4 evőkanál pankómorzsa, 1 evőkanál vaj.
Ingrediente pentru 2 persoane: 200 g paste scurte (tip coarne),
30 g unt + pentru uns tava, 1 lingură făină, 150 ml lapte, 100 g mozzarella
rasă, 150 g cheddar ras, sare, piper alb; pentru crustă: 4 linguri pesmet
panko, 1 lingură unt.
Elkészítése: A tésztát sós vízben megfőzzük. A vajat egy serpenyőben felhevítjük, rászórjuk a lisztet, mikor felhabzott felöntjük a hideg tejjel, sózzuk, borsozzuk és sűrűre főzzük, végül belekavarjuk a reszelt sajtok felét.
Prepararea: Pastele se fierb în apă cu sare. Untul se topește într-o tigaie, se adaugă făina și, după ce începe să facă spumă, se toarnă laptele rece. Se asezonează cu sare și piper alb, apoi se fierbe până când sosul se îngroașă. Se adaugă jumătate din cantitatea de brânzeturi rase și se amestecă până la omogenizare.
A megfőtt tésztát leszűrjük és a mártásba kavarjuk. Egy hőálló tepsit kivajazunk, beleöntjük a tészta felét, rászórjuk a megmaradt sajtok felét, majd rátesszük a megmaradt tésztát és végül a megmarat sajtokat. A ropogós kéreghez a vajon világosra pirítjuk a pankómorzsát, majd rászórjuk a tetejére. 175 fokon, 20-25 percig sütjük, majd tálaljuk.
Pastele fierte se scurg și se încorporează în
sos. O tavă termorezistentă se unge cu unt, se toarnă jumătate din compoziția
de paste, se presară jumătate din brânzeturile rămase, apoi se adaugă restul
pastelor și, la final, brânza rămasă. Pentru crustă, pesmetul panko se
rumenește ușor în unt topit, apoi se presară deasupra preparatului. Se coace la
175°C timp de 20-25 de minute, apoi se servește.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése